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- Formação + Próxima – Novas Tendências em Cozinha: novas necessidades
Formação + Próxima – Novas Tendências em Cozinha: novas necessidades
O Município de Ponte de Lima em parceria com o Turismo de Portugal e com o apoio da Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, dá continuidade à aposta na elevação da qualificação dos trabalhadores do setor do Turismo, com a ação de capacitação Novas Tendências em Cozinha: novas necessidades.
Esta ação é direcionada essencialmente ao setor da restauração com o objetivo de elevar a qualidade e o desempenho das cozinhas a patamares de excelência e vai decorrer em Ponte de Lima (Clara Penha – Casa dos Sabores) nos dias 11, 13 e 18 de abril, das 15h às 18h.
Objetivos:
• Compreender como as preocupações atuais com o ambiente e saúde que se refletem na cozinha conceptual e convencional;
• Identificar os produtos orgânicos como tendência de utilização atual;
• Saber como aplicar os superalimentos, produtos exóticos e novos regimes alimentares;
• Reconhecer a importância de todo o ambiente criado à volta do serviço, de modo a proporcionar uma experiência única.
Para participar basta registar a inscrição online até ao próximo dia 10 de abril de 2023 através do link abaixo (se ainda não é utilizador da Academia Digital Turismo de Portugal, deverá, em primeiro lugar, registar-se* na plataforma https://academiadigital.turismodeportugal.pt e posteriormente em https://academiadigital.turismodeportugal.pt/index.php?option=com_training&task=show&id=3115&Itemid=33
Podem contactar os Serviços de Turismo do Município para a formalização desse registo ou para obter qualquer informação adicional.
Novas Tendências em Cozinha - Restauração (9 horas)
Dias: 11, 13 e 18 de abril
Horário: 15h00 – 18h00
Local: Ponte de Lima | Clara Penha – Casa dos Sabores