Apresentado Minho Young Chef Awards – Ponte de Lima de 21 a 26 de novembro

Foi apresentada na passada quarta-feira, dia 16 de novembro, a 6ª edição do Minho Young Chef Awards – o concurso que elege o/a melhor jovem chef da região do Minho - a decorrer de 21 a 26 de novembro, em Ponte de Lima.

Promovido pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o Município de Ponte de Lima, esta iniciativa é “um projeto inovador uma vez que a gastronomia é um dos polos dinamizadores do nosso concelho” afirma Dr. Paulo Sousa, Vice-Presidente da Câmara Municipal de Ponte de Lima.

Marcou presença nesta sessão, o Secretário Executivo da CIM Alto Minho, Eng.º Bruno Caldas, que enquanto representante do Consórcio Minho Inovação parabenizou o município de Ponte de Lima “por acolher este evento num espaço emblemático” que envolve 24 municípios do Minho.

O MYCA é um concurso que está aberto aos alunos de todas as escolas do Minho e que tenham concluído a sua formação até 2021, que devem ter entre 16 a 26 anos e frequentar ou ter frequentado uma escola oficial de gastronomia no Minho. Esta edição conta com 12 escolas do Minho a concurso perfazendo um total de cerca de 25 alunos.

O concurso será estruturado em 2 fases:

• 1ª Fase: Semifinais – Entre os dias 22 e 23 de novembro, sendo realizada uma semifinal por cada Comunidade Intermunicipal (CIM) de onde sairão os finalistas de Cozinha, Pastelaria e Sala & Bar;

• 2ª Fase: Final – No dia 26 de novembro, contará com 9 candidatos – 3 de cada categoria (Cozinha, Pastelaria e Sala & Bar).

Durante estes dias os jovens chefs poderão visitar o Centro de Interpretação e Promoção do Vinho Verde, degustar os produtos do Mercado Agrolimiano e usufruir de uma masterclass com o Chef António Alexandre.

A grande final decorrerá no dia 26 de novembro, das 8h30 às 18h no Restaurante Panorâmico da Expolima, em Ponte de Lima. O júri da prova será composto pelo Chef António Alexandre, acompanhado pelos Chefs Rui Rodrigues e Lígia Santos; os vencedores da edição do ano passado nas respetivas categorias: Beatriz Coelho, Tomás Marques e Joana Pereira; Cristina Mendes, da Confraria do Arroz do Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima; e do jornalista Rui Miguel Graça.

Esta iniciativa foi apoiada pelo Norte 2020, no âmbito do projeto PA9. Enogastronomia: Sabores, Ofertas e Conhecimento da EEC PROVERE Minho Inovação.