3.ª Sessão do Workshop “À Descoberta da Gastronomia Tradicional Limiana”

A terceira sessão de "À descoberta da gastronomia tradicional limiana", organizada pelo Município de Ponte de Lima, em parceria com a Confraria do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, terá lugar já no próximo dia 6 de julho, entre as 16h00 e as 18h00, no edifício da Clara Penha.

O evento que conta com a participação do Chef Marco Gomes e de produtores de vinho de Ponte de Lima é dirigido ao setor da restauração do concelho.

A iniciativa, insere-se no âmbito da candidatura NORTE-02-0853-FEDER-000094 – "Minho – Região Europeia de Gastronomia", que pretende capacitar e incentivar a restauração a (re)descobrir pratos tradicionais e a inclui-los nas suas ementas sazonais, contou com um levantamento extenso e rigoroso de receituário por todo o concelho de Ponte de Lima, através de transmissão oral e de livros de receitas particulares, transmitido por gerações de cozinheiras e cozinheiros, mestres da nossa gastronomia.

A gastronomia e o receituário são um património cultural e identitário que urge preservar e valorizar. Saibamos ser dignos herdeiros desta arte do saber-fazer, do cozinhar, explorando os odores e sabores deste legado!

As inscrições estão abertas mas são limitadas para o cumprimento das recomendações da Direção-Geral da Saúde e do plano de contingência em vigor.

Para mais informações contacte: arquivo@cm-pontedelima.pt e/ou 258 900 425.