Fim de semana do Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima - 26 e 27 de março

Em Ponte de Lima a gastronomia, suculenta e saborosa, tem o seu ex-libris no Arroz de Sarrabulho, servido com rojões de porco. Um prato rico em sabores e tradição. O louro, o cravinho, a noz moscada, o sal e a pimenta temperam as carnes que, depois de cozidas e desfiadas, se juntam ao arroz. O sabor singular dos cominhos é acrescentado no fim. O porco é uma das principais bases da cozinha limiana. O porco é o ingrediente rei.

Não podem deixar de saborear a textura do leite-creme queimado pela férrea – um ferro em brasa com o qual se queima açúcar espalhado à superfície do creme. Pegando nas palavras de António Manuel Couto Viana, “sarrabulho sem remate de leite-creme é como mesa sem pão, que só no inferno a dão".

Localizada na zona dos afamados e mundialmente únicos vinhos verdes, com realce para a casta loureiro nos brancos e para a vinhão nos tintos.Os vinhos verdes de qualidade distinguem-se facilmente pela cor e pelo aroma único que os caracteriza. Refrescantes e frutados, os vinhos verdes de Ponte de Lima devem ser apreciados devidamente, o branco muito fresco, combinando divinalmente com os pratos e a doçaria tradicionais limianas.

Para mais informação, consulte:

Website dos Fins-de-Semana Gastronómicos 2011

Flyer dos Fins-de-Semana Gastronómicos 2011 (PDF | 1,89 mb)