Primeiras sessões de 'À descoberta da gastronomia tradicional limiana' foram um sucesso

A restauração de Ponte de Lima marcou presença na primeira ação de capacitação "À descoberta da gastronomia tradicional limiana" organizada pelo Município de Ponte de Lima, em parceria com a Confraria do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima, cuja confeção dos pratos esteve a cargo do Chef Marco Gomes. Estiveram igualmente presentes, o Prof. Doutor Álvaro Campelo a quem coube a contextualização dos pratos na tradição gastronómica limarense e dois produtores de vinhos do concelho – Adega Cooperativa de Ponte de Lima, Lethes, Casa da Cuca e Casa do Barreiro.

Estiveram em destaque o bolo de tacho, chouriço da língua, pataniscas, ensopado de chicharro, arroz de sarrabulho à Moda de Ponte de Lima e leite-crème (1ª sessão), caldo à lavrador, arroz de sardinha, feijoada de lebre e leite real (2.ª edição).

A próxima sessão terá lugar no próximo dia 6 de julho e do cardápio constam os seguintes pratos tradicionais: canja de galinha, arroz de bacalhau, cabidela de cabrito, pudim de maçãs.

As inscrições estão abertas mas são limitadas para o cumprimento das recomendações da Direção-Geral da Saúde e do plano de contingência em vigor.

Para mais informações contacte: arquivo@cm-pontedelima.pt e/ou 258 900 425